Afgelopen week een erg lekkere geitenkaas salade gemaakt, daar moet ik een artikel over schrijven dacht ik meteen! Het is echt super simpel om klaar te maken. En je kunt natuurlijk de groenten toevoegen die jij lekker vindt!
Ingrediënten
- 1 zakje ijsbergsla (hoeveelheid checken)
- 1 rode paprika
- 1 komkommer
- 1/2 courgette
- 2 gekookte eieren
- handje (ongezouten) walnoten
- 2 plakjes geitenkaas
- salade dressing (olie)
- 10 witte druiven
Bereidingswijze
Dat is niet zo moeilijk! Alles in blokjes snijden (of hoe je het zelf het fijnste vindt) en alles bij elkaar in een grote kom. Goed doorroeren en klaar!
Je kunt deze salade als lunch nemen (niet de hele bak natuurlijk, duh!) of in een kleinere portie als tussendoortje. Wij hebben hem zelf bij de pasta gegeten om zo toch voldoende groenten binnen te krijgen aangezien we de pastasaus liever zonder groenten maken.
Ik ben altijd op zoek naar nieuwe salade recepten. Heb jij nog een lekker recept voor me?
